Incidencia de la inflación alimentaria en las decisiones de consumo del sector sauces 6, período 2024–2025
Palabras clave:
inflación alimentaria, decisiones de consumo, poder adquisitivo, hogaresResumen
El presente trabajo analiza la incidencia de la inflación alimentaria en las decisiones de consumo de los hogares del sector Sauces 6 de Guayaquil durante el período 2024-2025. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, con alcance descriptivo, diseño no experimental y corte transversal. La población estuvo conformada por los habitantes del sector y la muestra estuvo integrada por 100 hogares seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. Para la recolección de información se aplicó un cuestionario estructurado con preguntas cerradas relacionadas con la evolución de los precios de los alimentos, el gasto mensual, la cantidad adquirida, etc. Como fuente secundaria se utilizaron estadísticas oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). Los datos obtenidos fueron organizados y analizados mediante tablas de frecuencia, porcentajes y un análisis de asociación entre variables. Los resultados evidencian cambios en las decisiones de consumo de los hogares. El análisis de asociación entre la percepción del aumento de precios y la reducción de la cantidad de alimentos adquiridos presentó resultados estadísticamente significativos (χ²=8.324; p=0.040), con una intensidad baja a moderada (V de Cramer=0.289). Se concluye que el incremento de los precios de los alimentos se relaciona con modificaciones en las decisiones de consumo de los hogares encuestados de Sauces 6.
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